l’emmontagnée 2025

Un terme qui désigne cette spectaculaire montée en alpage des troupeaux

Un moment fort du calendrier pastoral et même un véritable festival en mouvement où vaches, éleveurs et amoureux du terroir se mettent en route vers les sommets alpins pour un été en altitude.

Mais cette montée vers les alpages n’est pas seulement qu’une nécessité, c’est également un art de vivre. Accompagnées de leurs éleveurs, les Tarines et les Abondances qui sont deux races bovines quittent les fermes de vallée pour rejoindre les chalets d’alpage où elles profiteront d’une herbe riche et parfumée . Car c’est ici, dans ces paysages grandioses à plus de 1 500 mètres d’altitude, que le lait produit au fil des semaines se transformera en fromages